京丹後 琴引浜 鳴き砂温泉掛け流しの宿

お料理

11月上旬~3月末(冬)

冬の日本海の味覚の王者松葉ガニ

冬料理、11月6日は松葉ガニ漁の解禁です。

蟹刺しイメージ
蟹味噌の甲羅焼きイメージ
焼きかにイメージ

とろっと甘いかに刺しや香ばしい焼きがには特においしいと大変喜ばれています。
日本海の荒波にもまれ、旨味ののった蟹を豪快に食べる。
これこそ至極の幸せというでしょう。

  • 蟹フルコース
    蟹フルコース
  • 蟹スタンダードコース
    蟹スタンダードコース
  • 蟹カニコース
    蟹カニコース

4月1日~10月末(春・夏・秋)

季節の会席料理コース

四季折々の自然と味覚を心やすらぐ素朴な宿で…。

冬以外にも、季節を通じて地元の旬の魚介類を
新鮮なまま召し上がっていただけます。

季節の会席料理コース
季節の会席料理コース

京丹後産のこだわり食材

京丹後名産の旬な食材を用いたお料理をお楽しみください。

  • 契約農家さんのコシヒカリ
  • 地酒飲みくらべ
  • 新鮮なお野菜
  • 釣り好き必見!釣ったお魚調理します!
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